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지중해식 식단

우리에게 세계적인 건강식으로 잘 알려져 있는 지중해식 식단은 1950년대 이후 이탈리아와 그리스 등을 비롯한 지중해 지역에서 즐겨먹던 요리를 통칭하는 식단입니다. 지중해 요리를 즐겨먹던 지역의 대부분은 남유럽 지역으로 이베리아반도, 프랑스의 중남부 지역 그리고 모나코, 이탈리아반도, 그리스, 키프로스, 튀르키예 등 동남 유럽 지역인 발칸반도가 이 지역에 포함됩니다. 많은 사람들이 지중해식 식단에 주목하고 있는 이유는 건강에 좋은 식단으로 잘 알려져 있기 때문입니다. 영양 분야의 전문가들 또한 지중해식 식단이 세상에서 가장 건강에 좋은 식단으로 이 식단을 뽑기도 합니다. 지중해 연안에는 수많은 나라들이 있는 만큼 어느 특정 식단을 꼽기에는 어려움이 있지만, 전문가들의 연구에 의하면 그 다양한 식단에는 하나의 공통점이 있는데 그것이 건강과 관련이 있다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 지중해식 식단은 건강한 식단을 구성하는 가이드라인이라고 생각할 수 있습니다. 대표적으로 식단의 대부분은 과일과 채소, 완두콩과 콩 등 곡물 위주의 섭취를 하는 것을 알 수 있습니다. 붉은색을 띠는 고기를 섭취하지만 아주 적은 양만을 섭취하며 지방은 불포화지방산 또는 올리브유나 콩에서 추출한 지방산 이어야 건강한 식단을 구성할 수 있습니다. 지중해 요리의 유일한 단점으로 꼽는 것이 올리브유를 너무 남용한다는 것입니다. 영양 전문가들은 이것이 살이 찌는 요인이라고 지적합니다. 올리브유는 다른 식물성 기름에 비해서도 우수한 면이 많다고 합니다. 하지만, 올리브유 또한 기름이기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 타 유럽권에서는 우유에서 얻어지는 버터나 치즈의 풍미를 더 좋아하지만, 지중해 사람들은 올리브유가 건강과 장수의 비결이라 생각하며 이를 더 사랑합니다. 지중해 식 식단에 빠질 수 없는 것이 바로 적색 와인입니다. 지중해 지역 사람들의 저녁 식사에 와인은 매우 흔하게 볼 수 있습니다. 건강한 지중해식 식단의 구성은 우리가 생각하는 슈퍼푸드의 리스트가 아닌 일상적인 식생활 습관에 관한 것입니다. 식단은 야채와 과일, 통곡물, 견과류, 콩 등 채식 위주의 식사가 되어야 합니다. 기름은 버터 사용이 아닌 건강한 지방산을 포함하고 있는 올리브유 또는 카놀라 오일로 대체해야 하며, 소금 대신 허브와 향신료를 사용해 음식의 맛을 더 합니다. 육고기는 주에 1회 정도로 제한하는 것이 좋고 붉은 고기 대신 생선과 가금류 고기를 주 2회 이상 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 적포도주를 적당량 함께하면 더 풍성한 식단이 될 수 있습니다. 마지막으로 당분이 포함된 음식과, 가공된 육류, 정제된 곡물과 오일, 가공식품들은 섭취하지 않는 것이 건강한 식생활에 도움이 됩니다.

지중해식 식단이 몸에 좋은 이유는 무엇일까요?

그렇다면 지중해식 식단이 왜 몸에 좋은지 이유를 살펴보겠습니다. 많은 영양 전문가들이 지중해식 식단을 세계에서 가장 건강한 식단이라고 말하고 있습니다. 이것은 오랜 연구의 결과로 여러 이유를 살펴볼 수 있습니다. 지중해에 인접해 있는 국가는 16개국 이상이며 식사의 습관은 각 나라마다 다르지만 지중해식 식단의 대부분은 당이 적고, 적당한 단백질, 신선한 과일과 야채를 많이 섭취합니다. 올리브유, 견과류, 씨앗 등 불포화 지방으로 건강에 좋은 지방이 많습니다. 이렇게 건강한 지방은 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추고, 포만감을 느끼게 되어 적당한 체중을 유지시켜줌으로써 심장 건강에 도움이 됩니다. 식물성 식품인 과일, 야채, 콩, 통고 물 등은 만성 질환 예방에 도움을 주며, 면역 체계를 강하게 유지하고 다른 질병으로부터 예방하는 도움을 줍니다. 두뇌 건강에 도움이 되는 지중해식 식단은 심장과 함께 뇌 건강에 좋은 일반적인 전통적인 식단입니다. 연구결과 견과류와 아보카도, 올리브유에서 얻어지는 건강한 지방은 기억력과 인지능력을 향상시켜 노년층의 알츠하이머 및 치매와 같은 신경학적인 질병의 발병 위험을 낮추는 데 도움이 된다고 합니다. 이처럼 지중해식 식단이 몸에 좋은 이유는 대상 증후군의 예방 및 치료에 도움을 주며, 심혈관계 건강 개선, 뇌졸중 위험 감소 등 많은 건강상의 이점이 있다는 것을 알 수 있습니다. 이외에도 성인 여드름 치료 및 피부에 도움이 되며, 류머티즘 관절염, 파킨슨병, 아르츠 하머 및 암의 위험 감소 등 건강한 식생활을 통해 전반적인 건강 상태 와 수명 연장에 도움이 됩니다.

샐러드 야채에 어울리는 건강한 소스 만들기

건강한 식단에 빠질 수 없는 샐러드 야채, 그리고 거기에 어울리는 건강한 소스를 만들 수 있습니다. 그런데 맛도 있다면 금상첨화 일 것입니다. 드레싱은 샐러드의 맛을 좌우하는 중요한 재료입니다. 하지만 시중에 판매되는 드레싱의 경우 다양한 첨가물이 포함되어 불안할 수 있습니다. 그렇다면 집에서 간단하게 만들 수 있는 맛도 있고 건강한 소스를 만드는 법을 알아보겠습니다. 첫 번째로, 발사믹 갈릭 소스입니다. 발사믹 식초가 생소하신 분들이 계실 수 있습니다. 발사믹 식초는 포도주로 만든 이탈리아식 식초로 일반 식초와는 다르게 걸쭉하고 과일의 단맛이 나는 식초입니다. 여성분들이 많이 선호하는 식초이기도 합니다. 발사믹 식초는 젖산을 분해하는 효과로 피로회복을 돕고 스트레스 해소에 도움을 줍니다. 하지만 포도주로 만들어진 식초인 만큼 단맛이 강하고 당 햠량이 높은 식품입니다. 이러한 이유로 발사믹 식초를 이용해 소스를 만들 때에는 레몬즙과 올리브유를 섞어 만드는 것이 좋습니다. 발사믹 식초, 레몬즙, 올리브유, 다진 마늘, 알룰로스, 꿀, 기호에 따라 후추를 조금 넣어도 좋습니다. 발사믹 갈릭 소스는 샐러드 야채와 닭 가슴살, 아보카도, 토마토, 계란 등의 재료를 토핑으로 한 샐러드와 잘 어울립니다. 두 번째 소스는, 아이들도 좋아하는 요거트 요스입니다. 주재료는 플레인 요거트입니다. 플레인 요거트는 단맛이 가미되지 않은 요거트로 무설탕, 저지방 요거트를 사용하는 것이 좋습니다. 플레인 요거트와 레몬즙, 알룰로스, 약간의 소금으로 맛있고 건강한 소스를 만들 수 있습니다. 기호에 맞게 다진 양파, 머스터드 소스를 넣어주면 새로운 맛의 소스로 즐길 수 있습니다. 요거트 소스는 연어, 새우와 같은 해산물 또는 키위, 파인애플, 오렌지 등과 같은 과일 샐러드와 잘 어울립니다. 세 번째 소스는, 많은 분들이 선호하는 간장 베이스의 오리엔탈 소스입니다. 간장, 식초, 올리브유, 깨, 참기름, 알룰로스. 꿀 등을 섞어 만들 수 있습니다. 깨는 갈아서 넣어주면 고소한 맛의 풍미가 더 살아납니다. 올리브유가 분리되지 않게 잘 섞어주는 것이 좋습니다. 오리엔탈 소스는 소고기, 돼지고기, 구운 버섯, 두부 등을 토핑으로 한 샐러드와 잘 어울립니다. 이처럼 건강한 다이어트에 필수인 샐러드 야채에 어울리는 다양한 소스로 맛과 건강을 모두 지킬 수 있습니다.

고도비만 다이어트

고도비만 다이어트를 위해서는 현재 자신의 건강 상태를 아는 것이 중요합니다. 고도비만이란 무엇일까? 고도비만은 체질량지수가 30 이상을 나타내는 경우라고 할 수 있습니다. 이러한 경우 비만과 관련된 질병의 위험도가 심각하게 높아지므로, 병적 비만이라는 용어로 불리던 시절도 있었고 합니다. 하지만, 최근에는 고도비만이라는 용어로 사용하길 권장되고 있습니다. 고도비만의 원인으로는 활동량 부족, 불규칙한 식습관, 수면 부족, 폭식, 야식, 스트레스, 내분비계 질환, 약물, 정신적인 요인을 꼽을 수 있습니다. 수술 방법으로는 작용 원리에 따라 섭취 제한과 섭취 및 영양 흡수 제한 방법으로 나눌 수습니다. 섭취 제한 방법으로는 조절형 위핸드 술과 위소매절제술이 있으며, 섭취 및 흡수 제한 방법으로는 루와이 형 위우회술 그리고 십이지장 치환술이 있습니다. 고도비만 다이어트를 위해서는 개개인에 따른 식이요법 및 가이드가 필요한데, 그 이유로는 신체적, 심리적 요인에 따른 것으로 시작부터 계획적으로 시작해야 확실한 체중 감량 효과를 볼 수 있다고 전문의 들은 말하고 있습니다. . 비만은 겉으로 보이는 것보다 심각한 건강상의 문제를 일으키는 요인이 되기 때문에 꼭 치료해야 할 만성질병입니다.

고도비만 다이어트 어려운 이유?

많은 사람들은 다이어트를 할 때 운동을 많이 생각합니다. 하지만, 고도비만은 체중의 과도한 증가로 운동으로 인한 무릎과 허리 등에 하중이 가해지면서 약해져있는 관절에 큰 무리가 가해질 수 있고 부상의 위험이 매우 높습니다. 이러한 이유로 운동을 시작한 지 얼마 지나지 않아 다이어트를 포기하게 되는 경우가 많습니다. 그렇다면 고도비만 다이어트는 어떻게 시작해야 할까요? 이미 수차례 다이어트에 실패한 경험이 있는 만큼, 전문 의료진을 통한 전문적이고 체계적인 체중관리를 하는 것이 좋습니다. 생활습관의 분석과 다양한 체질검사 그리고 전문 의료진과의 상담을 통해 생활습관을 개선하고, 목표 체중을 정해 운동, 식생활 개선, 행동 습관 수정 등 관리는 물론, 전문 의료진의 약물 처방, 지방분해주사, 트리플 보디 시술 등을 병해 하여 효과적인 체중관리와 요요를 방지할 수 있습니다. 고도비만 다이어트의 경우 혼자 하는 것보다 전문 의료진의 관리를 통해 보다 안전하고 건강한 다이어트를 할 수 있습니다.

다이어트 식단 관리하는 방법?

효과적으로 다이어트 식단을 관리하는 방을 알아보겠습니다. 다이어트 식단의 종류에는 탄수화물을 제한하고 지방과 단백질을 위주로 섭취하는 케토 다이어트, 높은 함량을 단백질과 채소, 과일, 견과류, 건어물 등으로 구성하는 팔레오 다이어트, 지중해 지역의 전통적인 식습관을 따라 올리브오일, 채소, 과일, 생선 등을 중심으로 건강한 지방 섭취와 채소 중심의 식단을 구성하는 지중해식 다이어트, 인슐린 수치를 낮추고 체중 감량을 촉진하는 저탄고지 다이어트 식단, 근육 함량을 높여주는 고단백질 다이어트, 심장 질환의 위험을 줄이고 체중을 감량하는 데 도움을 주는 저지방 다이어트 식단 등이 있습니다. 이러한 다이어트 식단은 개인의 선호도와 건강, 목표하는 바에 따라 구성할 수 있습니다. 하지만, 고도비만 다이어트 식단의 경우는 전문가의 조언과 지도를 통해 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 이유로는 앞에서와 마찬가지로 고도비만의 경우 건강상 심각한 위험이 따를 수 있기 때문에 전문가의 도움을 통해 개인의 상황에 맞는 식단과 운동 계획을 세우는 것이 중요합니다. 다이어트 식단을 구성하기에 앞서 생활습관의 개선이 필요한 만큼, 규칙적인 식사, 가능한 식사는 천천히 하는 것이 좋습니다. 기름진 음식과 설탕이 많이 첨가된 음식은 피하는 것이 좋습니다. 불필요한 간식과 야식, 인스턴트식품 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 신선한 해조류와 채소를 충분히 섭취하고 무엇보다 규칙적인 운동을 통한 건강한 몸 상태를 유지하는 것이 중요합니다.

건강한 다이어트를 위한 천원 다이어트 식단 만들기

단돈 천 원으로 다이어트 식단을 만들 수 있을까? 천원으로 100일 만에 15kg 이상 감량한 경험담을 통한 다이어트 비법을 알아보겠습니다. 많은 사람들은 천 원으로는 과자 한 봉지 사기도 힘들다고 합니다. 다이어트를 위해 100만 원이나 하는 다이어트 약을 복용하는 사례도 있습니다. 그뿐만 아니라 지방흡입술과 같이 많은 비용이 드는 시술을 생각하는 분들 또한 적지 않습니다. 하지만, 별것 아닌 반찬거리로 보일 수 있는 이것이 어느 보약보다도 좋다고 하는 사람도 있습니다. 복부비만에서 벗어나 개미허리를 만들어준 천원 다이어트 식단 초저가 다이어트는 흔한 식재료이면서, 풍부한 영양소 섭취가 가능한 천원의 보약들입니다. 그렇다면 초저가 다이어트 천원 다이어트 식단은 어떻게 만들어지는 걸까요? 천원짜리 다이어트로 3개월 만에 16 kg 감량에 성공한 분의 경험담을 통해 알아보겠습니다. 천원이면 살 수 있다는 식재료의 정체는 팽이버섯입니다. 값비싼 다이어트 식품 못지않은 성분을 가졌다는 팽이버섯은 종자를 통한 대량생산이 가능하기 때문에 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다. 열량이 매우 낮은 반면, 식이섬유와 수분이 충분합니다. 특히 양배추 보다 2배 이상의 식이섬유를 지니고 있다고 합니다. 가정의학과 전문의에 따르면 또한 팽이버섯에는 수용성 식이섬유인 버섯 키토산이 들어있는데, 버섯 키토산을 많이 먹게 되면 포만감을 주는 것뿐만이 아니라, 장운동을 자극해 과식을 줄이고 장운동이 활발해지면 지방을 분해하고 체내에 흡수되기 전에 배출하는 효과가 있기 때문에 내장 지방을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 팽이버섯 또한 보관이나 먹는 방법이 중요합니다.